Apa yang Anda lakukan ketika mengunjungi atau berwisata ke suatu tempat? Satu hal yang pasti dilakukan tentu berwisata kuliner. Tiap daerah di Indonesia mempunyai beragam kuliner khas yang wajib dicoba. Rendang di Padang, Lontong Balap di Surabaya, Pisang Epe di Makassar, Ayam Betutu di Bali, hingga Kerak Telor di Ibukota Jakarta. Kekayaan kuliner Indonesia memang menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun internasional.
Mari kita tengok kekayaan kuliner di salah satu daerah di pulau Jawa, tepatnya di sebuah kabupaten yang berada diantara provinsi Jawa Timur dan Jawa Tengah, yang juga sekaligus menjadi “tanah air” para kontributor Guneman, yaitu Bojonegoro.
Bagi banyak orang, Bojonegoro memang lebih dikenal dengan kilang minyak terbesar di ASEAN yaitu Blok Cepu. Kalaupun diidentikkan dengan kuliner, Bojonegoro pun lebih dikenal dengan Ledre, jajanan khas yang terbuat dari bahan tepung dan juga pisang. Tapi jangan salah, Bojonegoro juga menyimpan kekayaan kuliner otentik yang tidak kalah dengan daerah-daerah lainnya di Indonesia.
Banyak tempat di Bojonegoro yang bisa kita kunjungi untuk berwisata kuliner. Berikut ini beberapa kuliner khas Bojonegoro yang wajib dicoba ketika berkesempatan untuk mengunjungi bumi Angling Dharma kebanggaan para Boromania.
1. Serabih Putih
Serabeh Kepatihan bisa menjadi tempat pertama yang kita tuju untuk memulai hari di Bojonegoro. Lokasinya berada di perempatan Jln. Diponegoro dan Jln. Piere Tendean, tepatnya di pojok SDN Kepatihan Bojonegoro. Tempat yang berbentuk lapak sederhana ini mulai buka setelah adzan Subuh, hingga jam 7 pagi. Selain Serabeh, disana juga menyediakan Ketan dan Kopi. Kelezatan Serabeh dan Ketan, ditambah parutan kelapa dan bumbu Cos, membuat makanan ini menjadi hidangan favorit untuk sarapan pagi.
Serabeh di daerah lain biasa dikenal juga dengan Serabi. Salah satu yang membedakan Serabeh Bojonegoro dengan Serabi daerah lainnya adalah bumbu Cos yang rasanya gurih pedas. Jika biasanya Serabi dimakan dengan parutan kelapa, maka Serabeh Bojonegoro terdapat bumbu Cos yang terbuat dari kelapa parut yang disangrai. Rasa gurih dan pedas dari bumbu Cos ini akan menggoyang lidah Anda.
2. Ledre Khas Bojonegoro
Ledre ini sebuah makanan yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan tepung beras, yang dan dengan tambahan pisang raja untuk aroma. dengan smua bahan itu dibuat adonan tipis, kemudian digoreng dengan tidak terlalu kering, setelah itu digulung cepat-cepat, dengan sekitar 20 sentimeter dan makanan ini renyah sekali.
3. Ledre Khas Bojonegoro
Gethuk khas bojonegoro ini terbuat dari bahan dasar singkong, Di Bojonegoro jajanan gethuk terkenal dengan sebutan Gethuk Lindri, biasanya gethuk lindri khas bojonegoro ini berwarna merah kuning dan putih, sbagai tambahan gethuk ini di beri tambahan parutan kelapa.
Gethuk khas bojonegoro ini terbuat dari bahan dasar singkong, Di Bojonegoro jajanan gethuk terkenal dengan sebutan Gethuk Lindri, biasanya gethuk lindri khas bojonegoro ini berwarna merah kuning dan putih, sbagai tambahan gethuk ini di beri tambahan parutan kelapa.
